Гид в Израиле Леонид Вейцель

Гид в Израиле

Леон Вейцель

Изральские завтраки

Изральские завтраки

Ну что я Вам могу сказать об Израильских завтраках?

Люди в Израиле конечно не голодают. Питаются хорошо, достойно. Можно даже сказать, что питаются на уровне. Вернее, на высшем уровне.
Давайте разберем "по кусочкам" обычный израильский завтрак. Этим обычным завтраком можно запросто убить слона. Я Вам говорю, можно убить слона и не встать из-за стола. Израильтяне любят покушать. У меня была, знакомая еврейка она одна за пять минут съедала целую курицу, вместе с костями. Жевала так, что "аж гай гудел". Это понимаете, чтобы мне не досталось. Ну, пусть! У нее на Йом Кипур (судный день) будет разгрузочным днем.
Итак, приступим к нашему еврейскому израильскому завтраку. Что мы тут видим?
Обычный Израильский завтрак состоит из таких компонентов:.
1. Всегда свежий салат из помидоров и огурцов. Может еще быть салат из тунца и кукурузы в майонезе.
Израильтяне просто панически не любят есть не свежую еду. Если блюдо к вечеру не съедено, оно без сожаления летит в мусорный бак. А утром израильтяне опять, с любовью, нарезают свеженький салатик.
2. Хлеб. Хлеб тоже должен быть свежий. Это может быть обычный белый или чёрный хлеб нарезанный ломтями, Питы – двойные хлебные лепешки или багеты. Примечательно, что самый дешевый хлеб в Израиле это батон.
3. Яичница. Из всех видов яиц жареных и вареных, Израильтяне предпочитают яичницу под названием Шакшука. Шакшука - королева "яичных блюд" Израиля.
Она центральное блюдо на этой фотографии.
Шакшука - блюдо из яиц, жаренных (тушеных) в соусе из помидоров, острого перца, лукa и приправ.
Считается, что родина Шакшуки - Тунис. Подаётся Шакшука с хлебом или питой.
4. Еврейский религиозный образ жизни установил Кашрут. Это краеугольный камень еврейского массового "Общепита".
Законы религиозного питания запрещают есть молочные продукты и мясные вместе. Поэтому утром в Израиле едят сыры и творожки, яйца и селедку вы увидите в изобилии на вашем столе. А мясных продуктов ни колбас и не сосисок вы не увидите.
5. Главное рыбное украшение "утреннего" стола тунец она же Туна.
6. Конечно же на столе будут стоять Хумус и Тхина. Куда нам без этих вкусных калорийных "мазилок" или "паст".
Ху́мус - это нутовое пюре, в состав которой входят: оливковое масло, чеснок, сок лимона, паприка, кунжутная паста тхина.
Тхина – это паста из молотого кунжутного семени, еще она известна как сезамовая паста. Её используют для приготовления различных блюд. Часто в Тхину добавляют оливковое масло, лимонный сок, чеснок, молотый кумин, красный перец, петрушку и используют в качестве подливки.
7. Апельсиновый сок - всегда свежевыжатый и богатый витаминами. На иврите апельсин называют "тапуз". Что в переводе означает "золотое яблоко".
Ну а теперь, когда мы знаем что едят Израильтяне на завтрак, я хотел бы сказать Вам: приятного аппетита!
Жуйте громче, дышите глубже, шум в ушах это не давление. Это аплодисменты израильской еде.
Приезжайте в Израиль и я, с удовольствием, накормлю Вас настоящим Израильским завтраком!
Ваш гид в Израиле, Леон Вейцель